Uống rượu soju ăn với gì?

“Khách đến nhà không trà thì rượu”. Đã tự bao giờ, rượu đã trở thành lời chào đầu trong văn hóa giao tiếp. Nó không chỉ đơn thuần là một món đồ uống quen thuộc mà còn được người ta sử dụng như một phương tiện thay cho lời muốn gửi gắm. Đến từ xứ sở Kim Chi xa xôi, rượu Soju với sự kết hợp hài hòa của lúa mạch cùng với các loại ngũ cốc khác đã tạo nên một hương vị rất riêng và độc đáo. Vậy uống rượu Soju ăn với gì cho phù hợp? Chúng ta hãy cùng nhau “Trà dư tửu hậu” mà tìm hiểu nhé!

Tổng quan về rượu soju

Trở lại với lịch sử hình thành. Rượu Soju được chưng cất ở Hàn Quốc từ những năm đầu thế kỉ 14 khi đế quốc Mông Cổ chiếm đóng bán đảo Triều Tiên. Nguyên âm Soju được dịch ra âm Hán Việt có nghĩa là Thiên tửu (rượu trời) với hàm ý nhấn mạnh giá trị của loại rượu này vì được chưng cất chủ yếu từ lúa gạo (ngọc trời). Soju được chưng cất có nồng độ cồn từ 20% đến 45%.. Tuy có giai đoạn bị cấm sản xuất từ những năm 60 của thế kỉ 20 do tình trạng thiếu hụt gạo nhưng Soju vẫn được sản xuất bằng phương pháp pha loãng etanol với nước và hương liệu.

Dù được sản xuất bằng phương pháp pha loãng hay chưng cất truyền thống thì Soju vẫn giữ được hương vị ngọt dịu êm ái đến từng giọt cuối cùng. Thế nhưng có phải tất cả các món ăn đều kết hợp được với rượu soju? Dưới đây là câu trả lời uống rượu soju ăn với gì?

Uống rượu soju ăn với gì?

• Có nhiều cách để thưởng thức rượu Soju, nhưng với đa phần người dân Hàn Quốc họ không uống rượu một mình. Vậy để Soju phát huy hết hương vị trên bàn tiệc chúng ta nên uống rượu soju ăn với gì cho phù hợp? Thật ra, rượu Soju kết hợp với các món nướng, chiên, xào, hấp đều được. Tuy vậy, người ta vẫn ưa chuộng sự kết hợp của Soju với hải sản hơn. Vì hải sản có tính hàn còn rượu Soju là loại có nồng độ cồn vừa phải. Hơn nữa, rượu Soju trong quá trình chưng cất thường được bổ sung đường nên thường có vị ngọt nhẹ. Uống rượu Soju khi ăn hải sản sẽ làm ấm bụng đồng thời vị ngọt dịu sẽ khiến cơ thể tránh khỏi tình trạng đau đầu, mệt mỏi như khi thưởng thức các loại rượu mạnh khác. Với đường bờ biển kéo dài qua ba biển lớn là Biển Hoàng Hải, biển Nhật Bản và biển Hoa Đông; văn hóa ẩm thực Hàn Quốc vô cùng phong phú, đa dạng về các món ăn hải sản. Bánh hải sản Hàn Quốc, bạch tuộc nướng Takoyaki hay cua rang chấm nước sốt là những sự kết hợp hài hòa khi được dùng chung với rượu Soju.

• Ngoài các món hải sản được dùng ăn kèm với rượu Soju ra, khi nhắm loại rượu này người ta thường gọi kèm một combo gọi là Anju. “Uống Soju phải nhắm Anju” là câu nói cửa miệng khi đề cập đến bộ đôi “thanh mai trúc mã” này. Combo Anju được kết hợp chủ yếu giữa thịt bò Mỹ và thịt lợn Hàn Quốc. Thịt bò được lấy chủ yếu ở phần sườn non được ướp với tỏi băm nhằm làm dậy lên mùi thơm nồng. Ngoài ra, vị cay nhè nhẹ của tiêu, ớt thái nhỏ còn làm kích thích vị giác khiến chúng ta thưởng thức rượu Soju một cách trọn vẹn hơn.
• Trong khi đó, thịt lợn Hàn Quốc chủ yếu là thịt ba chỉ được xào chua ngọt và chấm kèm với nước sốt có vị cay nhè nhẹ hoặc nước chấm có tỏi băm vô cùng phù hợp với nhu cầu thưởng thức của mọi người. Trong combo Anju, nếu như chúng ta không ưa chuộng các loại thịt thì đã có món canh sườn heo hầm với kim chi có tên gọi là Kimchi Jjigae. Đây là loại canh bổ dưỡng với những miếng sườn heo hầm mềm tan trong miệng. Nó có công dụng rất tốt trong việc giải rượu cũng như bồi bổ lại phần nước đã mất đi trong quá trình nhắm rượu.
• Với những ưu điểm về hương vị cũng như sự kết hợp đa dạng với các món nhắm đã khiến cho Soju trở thành biểu tượng ẩm thực tại Hàn Quốc, qua đó giải thích cho chúng ta biết được uống rượu soju ăn với gì cho phù hợp. Ngoài được biết đến như một “đồ uống quốc dân”, Soju còn có những công dụng đáng kể đến sức khỏe khi được dùng như một vị thuốc chữa viêm, sưng đau khớp cũng như tăng cường hệ tiêu hóa và hệ thống miễn dịch. Các tác dụng trên có hiệu quả nhất khi chúng ta thưởng thức từ một đến hai li mỗi ngày cùng với chế độ dinh dưỡng và vận động hợp lí.

Kết luận

“Trà dư, tửu hậu”. Tuy li rượu Soju đã được uống cạn nhưng dư âm của nó vẫn được lan tỏa đến từng giọt cuối cùng. Hi vọng, thông qua bài viết “uống rượu soju ăn với gì” chúng ta sẽ thưởng thức hết tinh túy của loại rượu này cũng như học thêm về văn hóa, phong tục của người dân Hàn Quốc khi thưởng thức rượu Soju.

Quý khách hàng cần mua rượu sochu Hàn Quốc chính hãng vui lòng liên hệ:

Thông tin cửa hàng

Shop Đồ ăn Hàn Quốc LINH YẾN

• Fanpage: Shop Đồ Ăn Hàn Quốc Linh Yến
• Điện thoại: 0567.586.994