Rượu soju làm từ gì?
Rượu là loại thực phẩm uống có cồn, chúng được tạo ra từ nhiều nguyên liệu có chứa hàm lượng tinh bột khác nhau? Tuy nhiên, rượu Soju cũng được tạo ra từ nguồn nguyên liệu như các loại rượu thông thường khác. Bài viết này sẽ giúp chúng ta có cái nhìn bao quát hơn và giải thích thắc mắc rượu soju làm từ gì? Các bạn cùng tìm hiểu nhé!
Nguồn gốc rượu Soju?
Là loại thực phẩm được chưng cất vào khoảng 1300 Trước Công Nguyên, rượu Soju có xuất xứ từ Hàn Quốc. Do đặc tính của rượu là dựa trên những nguyên liệu có sẵn và rẻ tiền nên Soju là loại rượu có giá thành thấp so với các loại rượu khác tại Hàn Quốc.
Hiện nay qua sự phát triển có truyền thông công nghệ internet, rượu soju được du nhập cũng như tự sản xuất tại các nước trên thế giới trong đó có Việt Nam chúng ta. Tại Việt Nam rượu được du nhập về và được trưng bày tại hầu hết các siêu thị với quy mô lớn, người dùng càng ngày càng biết đến loại rượu này và dùng chúng trong các bữa tiệc.
Rượu soju được làm từ gì?
Tại nước ta, rượu Soju chia làm hai loại là rượu Soju truyền thống và rượu Soju trái cây. Nhìn chung chúng đều là sản phẩm của quá trình chưng cất nguyên liệu chính kèm theo một số nguyên liệu phụ khác.
- Rượu Soju truyền thống:
Dù xuất phát điểm từ Hàn Quốc hay sau này được du nhập vào các nước bạn, quá trình tạo rượu đều từ nguyên liệu chính ban đầu là gạo kèm theo các nguyên liệu phụ khác như lúa mì, lúa mạch,.. để gia tăng hương vị cho rượu. Rượu soju có màu trong, hiện nay người ta hay nhầm lẫn chúng với “rượu gạo” của Hàn Quốc, nhưng “ rượu gạo” là một cái tên thường dùng của một loại rượu khác tại xứ sở này đó là rượu cheongju.
Hiện nay tại một số quốc gia trên thế giới và cả Hàn Quốc vẫn còn một vài trường hợp sản xuất rượu soju bằng cách pha loãng ethanol nguyên chất với nước và một số nguyên liệu khác. Sở dĩ việc này xảy ra là do tình trạng thiếu hụt gạo tại Hàn Quốc diễn ra vào những năm 1965 cho tận gần những năm 2000, trong thời cuộc đó chính phủ nước này ra lệnh cấm việc dùng gạo chưng cất rượu. Tuy lệnh cấm được chính thức gỡ bỏ những việc này vẫn còn diễn ra. Nồng độ cồn trong rượu thường từ 20 đến 40%, nằm ở khoảng 20% là chủ yếu.
Trên nền tảng của Soju truyền thống, ngày nay người dân Hàn Quốc đã phát triển thêm dựa trên rượu nguồn gốc ấy là rượu Soju trái cây. Vậy rượu soju trái cây có khác gì rượu truyền thống, bạn tiếp tục tìm hiểu nào!
- Rượu soju trái cây:
Nguyên liệu để làm nên loại rượu này cũng như rượu truyền thống, tuy nhiên có pha thêm hương vị trái cây vào làm cho rượu giảm độ chát, tăng độ dịu ngọt cho rượu. Nồng độ cồn trong rượu từ khoảng 17,5% đến 20%, do nồng độ thấp nên loại này được giới trẻ cũng như phụ nữ ưa thích tại Hàn Quốc và các quốc gia khác.
Là một sản phẩm bán chạy trên thị trường, rượu soju trái cây ngày càng được tung ra nhiều sản phẩm mới đa dạng nhưng trong đó có năm vị cơ bản là: táo, nho, đào, mận, dâu tây.
Trên đây giải thích cho chúng ta biết được rượu soju làm từ gì, tiếp theo là một số nguyên tắc mà người Hàn uống rượu soju mời các bạn tham khảo.
Một số nguyên tắc khi uống rượu soju của người Hàn Quốc
Tại một số nơi của Hàn Quốc, người ta có đưa ra một số nguyên tắc cơ bản khi uống rượu soju đó là:
- Ly đựng rượu phải là ly nhỏ truyền thống và tuyệt đối không được uống rượu bằng chai
- Người ta sẽ uống rượu hết một lần rót, nếu như bạn là người có tửu lượng thấp bạn có thể nhấp nhám và đều này có thể chấp nhận được. Việc uống hết ly rượu thể hiện sự tôn trọng lẫn nhau. Bởi lẽ ly rượu có kích cỡ nhỏ và rượu có nồng độ thấp nên người Hàn thường uống hết một ly trong một lượt uống.
- Trong trường hợp bạn uống rượu với đồng nghiệp công ty hoặc bạn bè cùng trang lứa, bạn không cần rót rượu của mình khi hết mà sẽ có người khác làm việc này khi họ thấy rằng rượu của bạn đã vơi đi.
- Khi người Hàn Quốc uống rượu với người lớn tuổi hơn họ sẽ nhận rượu bằng hai tay khi được rót và khi rót rượu thì cũng phải cầm chai bằng hai tay.
Kết luận:
Bài viết giúp cho các bạn phần nào biết được rượu soju được làm từ gì cũng như một số nguyên tắc cơ bản của người Hàn khi uống rượu. Đây được xem là một sản phẩm khá phổ biến trên thị trường hiện nay, các bạn nếu có cơ hội hãy một lần thử chúng để có được cảm nhận riêng về loại rượu này, đừng quên rủ bạn bè cùng thưởng thức nhé!
>>>>> Xem thêm: Cách sử dụng rượu soju
