Cách làm miến trộn Hàn Quốc

Các món ăn Hàn Quốc ngày càng nhận được sự ưa chuộng của rất nhiều bạn trẻ Việt Nam. Sợi miến dai dai kết hợp với rau củ tươi, thịt bò, trứng và nước sốt cay cay làm cho bữa ăn thêm đặc sắc và mới lạ hơn. Nếu các bạn đang muốn nấu miến trộn Hàn Quốc để chiêu đãi gia đình thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé. Trong bài viết này chúng tôi chia sẻ kinh nghiệm và hướng dẫn các bạn cách làm miến trộn Hàn Quốc đơn giản mà vẫn hấp dẫn.

Miến trộn Hàn Quốc là gì?

Miến trộn Hàn Quốc hay còn gọi là Japchae đây chính là món ăn rất phổ biến trong những bữa ăn hàng ngày của người dân ở Hàn Quốc. Miến trộn được làm từ những nguyên liệu rất đơn giản và chứa đầy chất dinh dưỡng như miến, thịt bò, các loại rau củ quả. Miến trộn là món ăn nổi tiếng của người Hàn Quốc, được rất nhiều người trên khắp các quốc gia yêu thích.

Nguyên liệu làm miến trộn Hàn Quốc

Khi bắt đầu làm miến trộn Hàn Quốc chúng ta cần chuẩn bị trước các loại nguyên liệu dưới đây:

• Miến : 300g;
• Thịt bò: 100g;
• Cà rốt: 1 củ;
• Cải bó xôi: 100g;
• Nấm đông cô: 100g;
• Nấm kim châm: 100g;
• Ớt chuông xanh: 100g;
• Ớt chuông đỏ: 100g;
• Trứng gà: 2 – 3 quả;
• Tỏi;
• Mè rang;
• Các loại gia vị: Dầu ăn, dầu mè, nước tương, hạt tiêu, muối, đường, rượu trắng

Khi thực hiện lựa chọn nguyên liệu chúng ta cần phải lưu ý:

• Nên lựa chọn mua loại miến Hàn Quốc được làm từ bột khoai tây. Sợi miến này dày, sẽ không bị nát khi trụng trong nước sôi vài phút. Chúng ta cũng có thể sử dụng miến dong và miến đậu xanh nếu không tìm được loại miến làm từ bột khoai tây.
• Khi lựa thịt bò nên lựa phần thịt dẻ sườn, thịt bò phi lê vì phần này khá mền và dễ ăn. Bạn cũng có thể thay thế thịt bò bằng các loại thịt khác hoặc hải sản tùy theo sở thích của bạn.
• Có thể lựa chọn các loại rau củ theo sở thích của bản thân.

Cách làm miến trộn hàn quốc

Dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách làm miến trộn Hàn Quốc vừa ngon lại vừa đơn giản tại nhà.

Sơ chế nguyên liệu

Miến: sau khi mua về, ngâm 5 phút trong nước lạnh để miến mền ra. Sau đó rửa qua rồi trần sơ vài phút trong nước nóng. Khi trần miến trong nước nóng không nên để miến quá mềm hoặc bị nát. Tùy từng loại miến mà thời gian trần qua nước nóng sẽ khác nhau. Sau khi đã trần miến trong nước nóng, để miến ráo nước. Tiếp đến, ướp miến với các gia vị: nước tương, dầu mè, đường, tiêu, mè rang với tỷ lệ phù hợp.

Thịt bò: Rửa thật sạch, và thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Sau đó, ướp trong khoảng 15 phút với nước tương, tỏi băm, dầu mè, rượu trắng, đường cho gia vị thấm đều.

Rau củ quả: Gọt vỏ và rửa sạch các loại rau củ quả. Đem cà rốt, ớt chuông thái sợi. Cải bó xôi, cắt khúc dài vừa ăn. Sau đó, đem tất cả các loại rau củ quả này luộc sơ với nước sôi. Sau khi vớt ra nhớ chuẩn bị một thau nước lạnh để cho vào. Làm như thế sẽ giữ được độ giòn cho rau củ. Tiếp theo, đem tất cả rau củ đã sơ chế ướp với dầu mè, đường và muối.

Nấm: Mang nấm đi rửa sạch, để ráo nước và thái thành lát mỏng. Băm nhỏ tỏi. Lấy nấm ướp với hành tỏi, nước tương, dầu mè, đường và đảo đều cho nấm thấm gia vị.

>>>> Xem thêm: Cách làm trân châu tại nhà

Làm nước sốt

Đặt chảo lên bếp và chờ chảo nóng. Sau đó thêm vào 2 muỗng cà phê dầu ăn, tỏi phi thơm cho ½ muống.

Cho chảo lên bếp, đợi nóng cho 2 muỗng cà phê dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tỏi phi thơm. Sau đó cho thêm 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê giấm, 2 muỗng canh đường bắp và 4 muỗng canh ớt bột. Đảo đều hỗn hợp cho đặc sệt lại sau đó tắt bếp để nguội.

Chế biến

Bước 1: Phi thơm tỏi sau đó cho nấm hương, nấm kim châm vào chảo đảo đều. Sau đó cho tất cả rau củ đã ướp gia vị vào đảo cùng. Nêm nếm lại gia vị cho phù hợp.

Bước 2: Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, chờ đến lúc dầu sôi thì cho trứng vào rán vàng đều 2 mặt. Bỏ trứng ra đĩa cắt thành sợi mỏng dài.

Bước 3: Phi thơm hành tỏi băm và cho thịt bò thái mỏng đã ướp sẵn gia vị vào chảo. Mở lửa lớn, xào nhanh tay, đảo đến khi thịt bò vừa chín tới ăn sẽ ngọt thịt và thịt bò không bị dai.

Bước 4: Cho miến ra đĩa và xếp các nguyên liệu như nấm, rau cải, cà rốt, trứng đã chế biến lên xung quanh đĩa miến. Thịt bò cho lên trên cùng, rưới nước sốt lên trên cùng, rắc chút vừng. Trộn đều và thưởng thức.

Tổng kết

Trên đây là những hướng dẫn cách làm miến trộn Hàn Quốc ngon và đơn giản tại nhà. Bạn có thể tham khảo và áp dụng để làm cho thực đơn bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn nhé. Chúc bạn thành công.

Quý khách hàng có nhu cầu cần mua gia vị làm miến trộn hoặc các nguyên vật liệu Hàn Quốc vui lòng liên hệ:

Shop Đồ ăn Hàn Quốc LINH YẾN

• Điện thoại: 0567.586.994
• Fanpage: https://www.facebook.com/shopdoanhanquocLinhYen/