Cách làm mì tương đen chuẩn Hàn ngay tại nhà

Trong các bộ phim truyền hình và các show truyền hình thực tế của Hàn Quốc, mì tương đen là món ăn vô cùng quen thuộc và được quảng bá rộng rãi. Mì tương đen được xem là món ăn quốc dân của xứ sở kim chi. Đây là một món ăn không chỉ nổi tiếng nhờ vào vị ngon mà còn ẩn chứa những ý nghĩa vô cùng đặc biệt. Bạn đã biết cách để nấu mì tương đen chuẩn vị chưa? Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm mì tương đen chuẩn Hàn ngay tại nhà chỉ với 4 bước đơn giản.

Nguồn gốc món mì tương đen Hàn Quốc

Nguồn gốc món mì tương đen

Mì tương đen có nguồn gốc từ người Trung Hoa. Khi du nhập vào xứ sở kim chi, mì tương đen đã được chào đón nồng nhiệt. Tuy nhiên, món mì này đã được người Hàn Quốc chế biến theo cách riêng và dần trở thành một món ăn truyền thống. Món ăn này được mọi tầng lớp, mọi lứa tuổi yêu thích. Chỉ với cách làm đơn giản nhưng vẫn mang lại được hương vị đậm đà.

Nguồn gốc món mì tương đen Hàn Quốc

Ý nghĩa của món mì tương đen Hàn Quốc

Mì tương đen tượng trưng cho sự thịnh vượng, sức khỏe và trường thọ. Vì vậy, đến với Hàn Quốc, bạn có thể dễ dàng tìm thấy món mì tương đen trong các bữa ăn hàng ngày, các bữa tiệc hay lễ hội của mình. Được biết đến với cái tên “jajangmyeon” trong tiếng Hàn, mì tương đen là một món ăn huyền thoại của Hàn Quốc. Và cũng là món ăn được mọi người yêu thích. Món mì tương đen tuy cách làm đơn giản nhưng hương vị lại rất đậm đà, luôn là lựa chọn hàng đầu của người dân Hàn Quốc, đặc biệt là những du khách đến với Hàn Quốc.

Cách nấu mì tương đen tại nhà

Mì tương đen Hàn Quốc đang ngày càng phổ biến rộng rãi trên khắp thế giới. Ở Việt Nam, mì tương đen là món ăn được rất nhiều bạn trẻ ưa chuộng. Hãy học ngay cách cách làm mì tương đen Hàn Quốc tại nhà cực đơn giản mà vẫn đảm bảo thơm ngon đúng vị qua các hướng dẫn dưới đây nhé.

Các nguyên liệu cần phải chuẩn bị

Nguyên liệu làm sốt tương đen:

  • 5 muỗng tương đen;
  • 2 muỗng dầu ăn hoặc mỡ;
  • 1 muỗng đường;
  • 1 muỗng dầu hào;
  • 250ml nước dùng hoặc nước lọc;

Nguyên liệu ướp thịt:

  • 300g thịt nạc heo;
  • 1 muỗng gừng băm;
  • 1 muỗng rượu gạo hoặc mirin;
  • Một ít muối và tiêu;
  • 2 muỗng dầu ăn;
  • 1 muỗng nước tương;

Rau củ:

  • Hành tây;
  • Cải thảo;
  • Bí ngòi;
  • Dưa leo

Cách nấu mì tương đen tại nhà

Các bước nấu mì tương đen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt sau khi mua về đem rửa sạch và thái thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.
  • Hành tây thái vuông
  • Khoai tây, bí ngòi và củ cải gọt vỏ, thái hạt lựu
  • Dưa chuột thái chỉ
  • Trứng gà luộc chín rồi cắt làm 4 phần.

Bước 2: Nấu sốt mì tương đen

  • Chuẩn bị một cái chảo để phi thơm tỏi băm. Sau đó cho thịt ba chỉ và xào săn lại. Cho lần lượt củ cải, khoai tây, bí ngòi, hành tây vào xào cùng và đảo đều tay. Nêm nếm một chút gia vị. Không nên nêm quá đậm đà vì trong bột tương đen đã có sẵn vị mặn.
  • Ước chừng một lượng nước vừa đủ để ăn với mì. Chờ đến khi các nguyên liệu chín rồi thêm nước vào. Đun bằng lửa nhỏ cho đến khi các nguyên liệu chín mềm là được.
  • Hòa tan bột tương đen với nước lọc. Sau đó cho vào nồi và khuấy đều và nấu trong 5 phút là có thể tắt bếp.

Bước 3: Luộc mì

  • Nấu một nồi nước sôi, cho mì vào luộc tầm 3-4 phút rồi vớt ra xả với nước lạnh. Việc xả mì với nước lạnh sẽ giúp cho sợi mì dai ngon hơn.

Bước 4: Hoàn thanh

  • Lấy mì cho vào bát hoặc dĩa. Chan nước sốt tương đen lên. Trang trí thêm ít dưa chuột và trứng luộc lên trên mì.
  • Chỉ cần trộn đều mì và thường thức. Có thể ăn kèm kim chi và củ cải muối theo ý thích.

cách làm mì tương đen

Tổng kết

Món mì tương đen có 2 thành phần chính là mì và sốt. Mì tương đen sử dụng loại nước sốt rất đặc biệt. Chính phần sốt đặc biệt này đã làm nên nét đặc biệt của món mì tương đen. Khi thưởng thức món mì tương đen Hàn Quốc, bạn sẽ cảm nhận được độ dai dai của sợi mì kết hợp với hương vị độc đáo của nước sốt tương đen. Khi ăn, sẽ có chút vị đắng ở đầu lưỡi nhưng sau đó sẽ cảm thấy vị ngọt thơm. Đây được đánh giá là món ăn độc đáo chỉ có tại xứ sở kim chi. Sau khi đọc xong hướng dẫn cách làm mì tương đen. Bạn còn chần chờ gì mà không bắt tay xuống bếp để làm ngay món mì tương đen để chiêu đãi gia đình. Chúc các bạn thành công.

>>>> Xem thêm: Cách làm miến trộn Hàn Quốc

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0567586994
0567586994
Messenger